ТзОВ ЗПК "ЮМАС" Борошномельна продукція найвищої якості від виробника

Борошно житнє виготовляють з жита. Зерно жита відноситься до зернових культур і зовнішньо дуже схоже на пшеницю. Колір жита коливається від жовтувато-сірого до коричневого. Завдяки тому що при виробництві житнього борошна важко відокремити зародок і висівки з ендосперму жита, житнє борошно, як правило, зберігає велику кількість поживних речовин, на відміну від рафінованого пшеничного борошна. Рівень вмісту клейковини в борошні житньому - мінімальний, тому зазвичай це борошно застосовують в суміші з іншими видами борошна. Житнє борошно відоме як джерело вітамінів групи В та заліза. Не дивлячись на широкий асортимент хлібо-булочних виробів, виготовлений з пшеничного борошна, варто шукати на полицях магазинів також хліб, виготовлений з корисного для здоров'я житнього борошна. Так само, як більшість інших зернових, борошно житнє є доступним для придбання впродовж всього року.
Житнє борошно є надзвичайно корисним для організму людини. Хліб, виготовлений з житнього борошна є з давніх давен основою здорового харчування, та відноситься до продуктів дієтичного харчування. В склад житнього борошна входить велика кількість білків, які в своєму складі мають корисні амінокислоти. Житнє борошно за користю для організму людини перевищує по показникам борошно пшеничне.
Цей вид борошна виробляється одного типу - хлібопекарського.
Сорти житнього борошна відрізняються ступенем помелу і вмістом висівок. Цей вид борошна отримують із жита не нижче 3-го класу. Він ділиться на два сорти: сіяне і обдирне.
Сіяне і обдирне борошно одержують при одно- та двоґатунковому помелах. Якість помелу борошна напряму впливає на колір, зольність, вміст білку та крохмалю.

 

Контакти
  • Назва підприємства:
    ТзОВ ЗПК "ЮМАС"
  • Місто:
    Коломыя
  • Адреса:
    вул. Шарлая, 21А
  • Телефон:
  • Контактна особа: