ТзОВ ЗПК "ЮМАС"

Борошномельна продукція найвищої якості від виробника

Борошно житнє обдирне

Наявність:
В наявності
Ціна:
Договірна
  
Ціна в розділі

Борошно житнє обдирне отримують в результаті обдирного помелу, вихід 87% і двоґатунковому помелі з виходом 65 і 50%. Загальний вихід борошна при двоґатунковому помелі становить 80%. Обдирне борошно житнє можна відрізнити від сіяного житнього борошна завдяки більш грубим часточкам і темнувато-сірим кольором. Це борошно містить до 10% висівок. Крупинки борошна знаходяться за розміром в межах від 30 до 400 мкм.

Житнє борошно обдирне найчастіше використовується для виготовлення традиційного і заварного хліба. Цей сорт борошна містить невелику кількість клейковини. Зазвичай перед приготуванням тесту для випічки, житнє борошно змішують з пшеничним борошном. Отримані вироби володіють неповторним ароматом і смаком. Використовують житнє обдирне борошно також в якості закваски для приготування пива та квасу.

 

Вологість

14,0-14,6 %

Білизна

 

Білок

 

Зольність

1,01

Залишок на ситі

ø №45 – ≤ 2%

Прохід через сито

ø 38 – ≥60%

Число падіння, с

190-220

Клейковина сира

Кількість

 

Якість

 

Пакування

50, 20, 10 кг

 

 

 
 
  • Дата публікації: 19.02.2018

Оплата та доставка

Варіанти доставки
  • Нова Пошта
  • Самовивіз
  • Інтайм
  • Автолюкс
  • Гюнсел
  • Нічний Експресс
Варіанти оплати
  • Передоплата
  • Післяплата
  • Готівковий розрахунок
  • Безготівковий розрахунок