| Пшениця 1 клас, згідно ДСТУ 3768:2010 | |
| Вологість, % | 14 |
| Сміттєва домішка, не більше, % | 1 |
| Зернова домішка, не більше, % зокрема: домішка інших культур, не більше, % пророслі зерна, не більше, % биті зерна, не більше, % |
5 4 2 5 |
| Сажкове зерно, %, не більше | 5-10 |
| Білок, %, не менше | 14 |
| Натура, г/л, не менше | 760 г/л |
| Клейковина, %, не менше | 28 |
| ІДК, од. | 45-100 |
| Число падання, с, не менше | 280-220 с |
| Пошкоджені клопом-черепашкою, не більше, % | 1-3 |